 Alle bildene i Lofotmat.  Stekt Tørrfisk med Aïoli,Garnityr: Lun Tomatsalsa, Selleri og Steinsoppurè, Vårløk og babygulrot Trøffelbalsamico, Chorico-olje og Urtepoterer
 MultebærsuppeMultebær, hvit vin, anis, kanelstenger, sirup, Crème fraiche. Bland ingrediensene, kok forsiktig i ca. 15.min, sil suppen, server med pisket Crème fraiche, garner med blåbær (som har ligget noen timer i litt cognac). Presentert i Almeria,Spania i forbindelse med Comenius skoleprosjekt av Willy R. og Roger Ø.
 LofotstarterStarter bestående av lefse med ost og hvalskinke, sjøgress med røkt laks og fersk ost, sursøt laks med betaost. Alle hoved-ingredienser brakt fra Lofoten til Montauban i Frankrike, og tillaget og presentert av Roger Ø. i forbindelse med et internasjonalt skoleprosjekt i november 2008(http://comeniuslofoten.blogspot.com/).
 Stekt tørrfisk med Aïoli og potetsalatSånn får du den servert på Finnholmen i Henningsvær under årets Tørrfiskfestival
Annonse
| ||||||||||||||||||||
